La Fattoria Lombardi si occupa da secoli della produzione e della vendita di prodotti caseari di qualità, in particolare di formaggi, latticini e dolci.
La cura e l’attenzione che dedicano alla produzione dei loro prodotti sono solo due delle caratteristiche che contraddistinguono questa azienda, basata sulla professionalità e la cura del latte e della sua lavorazione.
In questo articolo parleremo della Fattoria Lombardi, di cosa si occupa e quali sono i servizi che offre.
Fattoria Lombardi: vendita formaggi tipici pugliesi a Trani
La Fattoria Lombardi è specializzata nella produzione e nella vendita di prodotti locali caseari di Trani, in Puglia. Alle spalle ha una storia molto antica e suggestiva, in quanto è nata nel 1848 dall’omonima famiglia Lombardi, e da allora ha sempre mantenuto vive le proprie tradizioni, come la trasformazione e la lavorazione del latte in maniera naturale e completamente artigianale.
Grazie alle loro qualità e alla loro professionalità, la Fattoria Lombardi si distingue dalle altre: infatti, le sue mucche pascolano sulla Murgia e rendono il latte ricco di proprietà importanti, come i sali minerali.
Questa azienda riesce a produrre fino a mille chili di formaggi e latticini al giorno, nel rispetto delle tradizioni e delle caratteristiche organolettiche del loro latte.
Fattoria Lombardi: cosa produce e servizi offerti
La Fattoria Lombardi è dedita alla produzione di formaggi e latticini di qualità, trasformando il latte in maniera naturale e controllata.
I formaggi della Fattoria Lombardi possono essere serviti come antipasti o come portate principali, grazie alla loro varietà e alla compatibilità con qualsiasi altro tipo di alimento (come le torte salate con salmone e gamberetti o l’abbinamento mozzarella, salumi e pistacchio).
Per questo i suoi prodotti dispongono del marchio Qualità Puglia, che assicura una corretta e costante analisi del latte e dei suoi derivati. Tra i prodotti più famosi e tipici della Puglia spicca la ricotta doppia crema, realizzata attraverso l’affioramento del latte e dedicata a tutti gli amanti della cremosità e del buon gusto.
Vendita formaggi tipici pugliesi a Trani: scopri a chi rivolgerti
Ma non solo: la Fattoria Lombardi produce ottima mozzarella a fermentazione naturale, ovvero con un livello molto basso di lattosio (solo lo 0,02%) e priva, durante la sua lavorazione, di acido citrico.
La mozzarella può essere acquistata in diversi formati, come sotto-forma di trecce o di bocconcini, dalle burratine alla famosa stracciatella.
Tra gli altri prodotti locali vi sono sicuramente la scamorza, bianca o affumicata, caratterizzata da una stagionatura di un anno.
Infine, la Fattoria Lombardi si occupa anche della produzione di dolci e di dessert deliziosi a base di formaggi, come le crostate con la ricotta.
Fattoria Lombardi: i contatti
La Fattoria Lombardi, come abbiamo detto, è situata a Trani, in Puglia. Per contattarla basterà utilizzare i recapiti telefonici presenti sul sito ufficiale, o mandare una mail al loro indirizzo.
Ancora, la Fattoria Lombardo ha messo a disposizione un form da compilare con qualsiasi richiesta, basterà inserire i propri dati come nome e numero di telefono.
