Cerchi una pizzeria per celiaci a Catania? Scopri Alè, il ristorante pizzeria nel cuore della città. Il locale, specializzato in pizze di tutti i tipi e in piatti della cucina tipica catanese, è molto attento alle esigenze dei suoi clienti. Accoglienti e premurosi, i gestori hanno inserito nel menù alcuni piatti senza glutine. Così anche i celiaci potranno accomodarsi, gustare una buona pizza o altri piatti in versione gluten-free e trascorrere una serata in allegria.
Che non ci siano contaminazioni tra i due tipi di cucina è assicurato dalla serietà con cui i gestori dell’Alè hanno affrontato il problema: impensabile che un cliente celiaco dell’Alè possa sentirsi poco bene all’uscita del ristorante. Gli spazi, gli utensili da cucina e gli ingrediente sono alla debita distanza. Solo così l’Alè poteva crearsi la fama di miglior pizzeria per celiaci a Catania.
TUTTI I SEGRETI DELLA PIZZA GLUTEN-FREE A CATANIA
La celiachia è un problema che non va preso sotto gamba. Lo sanno bene i gestori del ristorante pizzeria Alè: nel piatto non deve esserci alcuna traccia di glutine. Certo, la preparazione della pizza gluten-free è più articolata di quella tradizionale. Il glutine aiuta l’impasto a lievitare, ma se ne può fare a meno. I pizzaioli hanno parecchi suggerimenti in merito. Per realizzare un impasto senza glutine che risulti resistente ed elastico, è possibile utilizzare un elemento viscoso, come ad esempio il miele, che trattiene i gas della lievitazione e facilita il processo. Ma non è tutto: bisogna fare molta attenzione anche alla stesura dell’impasto, cercando di creare un cornicione leggermente più pronunciato. Tutte piccole attenzioni che non sfuggono al pizzaiolo dell’Alè di Catania, che con cura maniacale assicura l’assenza totale di glutine nelle sue squisite pizze.
Stessa attenzione anche nel reparto ristorante, garantendo ai celiaci di gustare i piatti della tradizione siciliana in versione gluten-free, dall’antipasto ai primi e ai secondi.
Allora non avere dubbi: se sei celiaco o lo è un tuo amico, prenota il tuo tavolo al ristorante pizzeria Alè, la migliore pizzeria per celiaci a Catania.
